Přišla zima, sníh a tím pádem i čas poctivých silných polévek! Tuto polévku jsem sice vařila před dvěma týdny,při prvním pořádném přídělu sněhu, ale ještě dnes cítím ruce z toho třídenního odhrabování těch nádherných, malých, bílých kalamitek!
Ale zpátky k polévce,v naší rodině se vaří od nepaměti. Protože táta nejí ryby, byla na Vánoce místo rybí polévky a časem se z ní stala silvestrovská polévka. Já ji dnes vařím během zimy několikrát, nezávisle na čase vánočním.
Pokud si nezkracujete čas konzervovanými fazolemi, je potřeba přes noc namočit fazole. Druhý den je uvaříme s trochou sody. Uzené maso (nejlepší jsou masitá žebra) uvaříme s novým kořením, pepřem a bobkovým listem. Hotový vývar přecedíme, přidáme kysané zelí (nejlépe domácí) a vaříme do měkka.( U nás spíš do poloměkka, máme rádi, když zelí trochu chrupe!) Přidáme obrané maso.
Dále vložíme fazole (vařené nebo z konzervy - míchám bílé i červené, mohou být i v chilli nálevu, vařené byly nejlepší ty od babičky - velké a strakaté), k tomu přidáme jednu plechovku hrášku a zasmažíme.
Na oleji zlehka orestujeme mouku, stáhneme bokem a přidáme česnek a papriku. Vmícháme do polévky a vše společně provaříme. Dochutíme, případně použijeme trošinku octa, posypeme petrželovou natí a podáváme!
Množství surovin nerozepisuji, je to vysloveně okometrická polévka, vše od oka a podle vlastní chuti! Ovšem je skvělá a krásně v zimě zahřeje. Přeji dobrou chuť!
.
Madla | 
Zde hledá 
OKOmetrická fazolová zelňačka
Pěkně voní a po prvním soustu se do těla rozlije i příjemné teploučko. Polévky k zimnímu času patří a ty vydatné to vyhrávají. S kouskem dobrého chleba je to pro mě vynikající večeře a příležitost na to, abych oprášila polévkovou mísu 