Přísně vzato je jen jeden druh knih, který zvětšuje štěstí na zemi - kuchařské knihy (Joseph Conrad)

Ořechový koláč s brusinkami

21. dubna 2010 v 22:45 |  Vaření s Anuší
Po jarním obědě se nám tu zatáhla obloha a přišla chuť na něco sladkého ke kávě.Vybrali jsme ořechový koláč s brusinkami.

Ko1
Potřebujeme:
10 dkg másla
9
dkg cukru moučka
1 vejce
18 dkg krupičkové mouky
7 dkg lískových oříšků
pomerančová kůra,vanilkový cukr, kypřící prášek, brusinkový kompot,rum

Utřeme máslo s cukrem,přidáme pomer.kůru,1/2 van.cukru vejce.Třeme asi 8 min.

Ko2

Pak postupně přidáváme mouku s 1 lžičkou kypřícího prášku (dala jsem hrubou mouku). Těsto vyklopíme na vál a zapracujeme 7 dkg mletých lískových oříšků a tři strouhané hořké mandle (já dala pár kapek mandlového aroma).Vypracujeme nelepivé těsto.

Ko3

Jednu třetinu těsta dáme bokem, ze zbytku vyválíme silnější placku a vtlačíme ji do koláčové formy (mně se moc nedařilo nelepivé těsto i když jsem přidala trochu mouky - těsto jsem nakonec do formy vtlačila rovnou,bez vyválení).Potřeme brusinkami - na
plotýnce v kastrolku umícháme2 lžíce brusinkového kompotu se lžící rumu. Zbytek těsta vyválíme v tenčí válečky,které klademe na koláč křížem přes sebe.Potřeme vajíčkem
a dáme péci do nepříliš horké trouby do zlatova.

Ko4
Pečeme asi 20-30minut.
Chuťově velmi zajímavé spojení oříškového těsta s brusinkami.Ale cítila jsem v těstě zrnka hrubé mouky.Možná by stálo za pokus vyzkoušet jemnější mouku než hrubou.Každopádně je to velmi zajímavý moučník k odpolední kávě či čaji.

Ko5

                                                        Příjemné mlsání přeje HaF
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama